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怎样测定花生粕和豆粕用定氮仪测定粗蛋白含量

用上海沛欧定氮仪怎样测定花生粕和豆粕用定氮仪测定粗蛋白含量？用于测定有机物的含氮量,若蛋白质的含氮量已知时，则可用此法测定样品中蛋白质的含量。当蛋白质与浓硫酸共热时，其中的碳、氢两元素被氧化成二氧化碳和水，而氮则转变成氨，并进一步与硫酸作用生成硫酸铵。此过程通常称为“消化”。但是，这个反应进行得比较缓慢，通常需要加入硫酸钾或硫酸钠以提高反应液的沸点，并加入硫酸铜作为催化剂，以促进反应的进行。消化完成后，在凯氏定氮仪中加入浓碱，可使消化液中的硫酸铵分解，游离出氨，借助水蒸汽蒸馏...

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牛奶中蛋白质的测定原理及其注意事项

牛奶中蛋白质的测定原理及其注意事项摘要：本文主要针对应用凯氏定氮法测定牛奶中蛋白质的原理及其具体的消化和蒸馏过程中分别应注意的几大问题加以介绍，以期对从事蛋白质测定工作的检测人员有一定的帮助。关键词：牛奶蛋白质测定原理注意事项蛋白质对于人体具有构成体内原生质和修补身体组织，并制造酶和激素等生命基础物质，调节生理机能的作用。蛋白质及其分解产物对食品的色、香、味和产品质量都有一定的影响。蛋白质的高低将直接决定食品的营养价值。牛奶作为人体*的蛋白质供给源，属于*蛋白质，其中的8种人...

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详解定氮仪原理及操作步骤

定氮仪原理：蛋白质是含氮的有机化合物。食品与硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数，即为蛋白质含量。1.有机物中的胺根在强热和CuSO4，浓H2SO4作用下，硝化生成（NH4）2SO4反应式为：2NH2+H2S04+2H＝（NH4）2S04（其中CuSO4做催化剂）2.在凯氏定氮器中与碱作用，通过蒸馏释放出NH3，收集于H3BO3溶液中反应式为:（NH4）2...

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如何测定青稞秸杆中蛋白质含量

我国年产秸杆达5亿吨，其中除少部分秸杆用作牛羊等反刍动物饲料或还田作肥料外大部分秸杆被焚烧、废弃既造成了资源的巨大浪费也对环境产生污染。青稞（HordeumVulgerL.var.nudumHook.f）在植物分类学上属于禾本科小麦族大麦属于大麦变种之一，在其他产区也称米大麦、米麦、裸麦。主要分布在我国西藏、四川、云南、甘肃、青海等地。青稞秸杆中含有许多有营养物质如：氨基酸、微量元素、β—葡聚糖等，是自然界存在的巨大的可再生资源，为充分利用这一营养的可再生资源，本文对其秸杆中...

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浅谈凯氏定氮法测定食品中蛋白质注意事项--上海沛欧是如何解决凯氏定氮中氮损失？

浅谈凯氏定氮法测定食品中蛋白质注意事项--上海沛欧是如何解决凯氏定氮中氮损失？蛋白质是构成一切细胞和组织结构*的成分。它是人类生命活动zui重要的物质基础。在人体细胞中,蛋白质约占1/3,成年人体内平均约含蛋白质16.3%。蛋白质在人体内的主要功能是:（1）构成酶、激素、抗体以及机体组织。（2）促进人体生长发育。（3）维持毛细血管渗透压。（4）供给人体部分能量。在生命活动中蛋白质无处不在,而且具有多种多样的重要功能。生物体一旦失去蛋白质,一切生命活动即将停止,生命终结。所以说...

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详解消化炉的特点及原理

详解消化炉的特点及原理1、消解装置采用数显无触点断开控温，设定温度与实际温度双重显示，加热体采用铝合金材料，具备工作室升温快，炉孔间温差小的优点；2、消化炉的废气密封采用聚四氟乙烯材料加工制成，耐酸、耐碱、耐高温，保证操作安全；3、消解时在不需通风橱的条件下消化管内溢出的SO2等有害气体，全部通过毒气罩，经过抽气泵溶于水中排入下水道，避免了废气对环境的污染，确保了操作人员的人身安全。消化炉介绍：按经典凯氏定氮法为原理，消化炉广泛应用于粮食、食品、饲料、土壤、肥料、水、沉淀物、...

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乳与乳制品中非蛋白氮含量测定方法的改进

乳与乳制品中非蛋白氮含量测定方法的改进（徐州市畜禽水产品质量检测中心等）原文出处来源于仪器信息网摘要：摘要：对乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定方法进行了调整改进，使用了全自动定氮仪，将蛋白沉淀后滤纸过滤改为离心取上清液，去掉了消解液转移定容再取用的实验步骤，将盐酸标准滴定溶液浓调整为0.02mol/L，每个样品减少25ml三氯乙酸溶液的用量，15ml浓硫酸的用量。改进后各浓度添加回收试验的相对标准偏差均低于3%，回收率在99.89%-102.32%。关键词：非蛋白氮；改进1引言...

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如何清洗玻璃装置测氮仪？

定氮仪是利用凯氏定氮法对物质中蛋白质含量进行测定的仪器。定氮仪按其配置分，可以分为全银河8366cc和半自动定氮仪。其中全银河8366cc包括消化炉和凯氏蒸馏装置。定氮仪操作时可以分为人工模式和自动模式，不同的实验者，可以根据对实验操作的熟练程度，自由选择哪种方式。一般的，新手我们推荐使用自动模式，可以为你省去很多的步骤。目前，定氮仪已经广泛使用于测定乳核乳制品中蛋白质的测定。下面我们主要介绍下，我们在使用定氮仪测定蛋白质含量时，如何清洗定氮仪。仪器安装前，定氮仪各部件需经一般方...

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